Recirculatie

Wil je productie en consumptie verduurzamen, dan kun je zoeken naar soorten die minder hoog in de voedselketen staan, dat wil zeggen soorten die een omnivoor of herbivoor voedingspatroon hebben. Je kunt ook een 'recirculation aquaculture system' (RAS) toepassen waarbij voedingsstoffen gerecirculeerd worden. Crappé legt uit hoe zo'n RAS werkt. Een van de stappen in zo'n systeem is het zuiveren van het water via een biofilter waarbij ammoniak wordt omgezet in nitraat.

Omdat veel teelten in de glastuinbouw los van de grond geteeld worden, kun je die teelten combineren met aquacultuur. De belangrijke groentegewassen als tomaat, komkommer en paprika worden veelal op substraat geteeld. En veel bladgewassen als sla worden op water geteeld. Die glastuinbouwbedrijven passen recirculatie toe waarbij ze regenwater opvangen en voedingsstoffen hergebruiken. Omdat je in aquacultuur veel water nodig hebt, is het interessant beide systemen te combineren.

Praktijkschaal

Dat dit op praktijkschaal mogelijk is, maakt Crappé tijdens haar inleiding duidelijk. Een voorbeeld is het 16 hectare groot bedrijf Tomato Masters dat samenwerkt met het visteeltbedrijf Aqua4C dat omegabaars produceert. De koppeling tussen beide bedrijven is er sinds kort. Beide bedrijven zijn op zichzelf losstaande bedrijven die samenwerken. Het moet mogelijk zijn in de toekomst op meer bedrijven samen te werken. Het is het eerste voorbeeld van aquaponics op deze schaal.

(Bron foto: Aeres Hogeschool)

Aquaponics op praktijkschaal