De keten
Natuurinclusieve landbouw is niet ingebed in ons huidige overheersende voedselsysteem. In Nederland hebben we de voedselketen zo ingericht dat de focus ligt op economische productie en export.
Natuurinclusieve landbouw is niet nog ingebed in ons huidige overheersende voedselsysteem. In Nederland hebben we de voedselketen zo ingericht dat de focus ligt op economische productie en export. Er wordt door boeren, overheden en burgers hard gewerkt aan het teweeg brengen van kortere ketens. Bij de korte keten ligt de focus bij lokale afzet, én het gebruik van lokale grondstoffen in de bedrijfsvoering. De korte keten kan bijdragen aan het sluiten van kringlopen en het verbeteren van het verdienvermogen van de boer. Korte ketens kunnen ook boer en consument dichter bij elkaar brengen.
Nationale Handelsmissie Korte Keten | Dichtbij Boert Beter | Aflevering 1: De Keten van Morgen
Bron: Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit
Rapporten en brochures
- Duurzaam eten bereik je met een ‘korte keten’ : NAJK-leden en -partners over het thema ‘ketens’, Binder : ledenblad agrarische jongeren, 2022
- Natuurinclusieve landbouw: wat beweegt boeren? : het effect van financiële prikkels en gedragsfactoren op de investerings-bereidheid van agrariërs, rapport Planbureau voor de Leefomgeving 2020
- Initatieven en inspiratie: korte ketens, Groeien naar morgen
- Kringlooplandbouw in de praktijk : analyse en aanbevelingen voor beleid, rapport Louis Bolk Instituut 2019
- Maatregelen Natuurinclusieve landbouw, rapport Wageningen Environmental Research 2017
- Natuurinclusieve Landbouw in het Noorden: inspiratie, innovatie en daadkracht, Universiteit van het Noorden, 2022
- Agrarische productie ten behoeve van de korte keten. Een landelijke meting, Wageningen Universiteit, 2021
- Roadmap Korte Ketenontwikkeling door samenwerkende boeren, Wageningen University & Research, 2020
Video's Nationale Handelsmissie Korte Keten
Meer publicaties
- Bekijk zelf alle publicaties over de keten
Aanvullende informatie en websites
- Dossier Groenkennisnet: Consumenten in de hoofdrol bij korte ketens
- Bioboer Jan Wieringa: 'We doen hier in het extreme wat de consument wil', Nieuwe oogst, 2022
- Taskforce korte keten
- Meer eten uit de korte keten
- Korte ketens en stadslandbouw, Voedsel anders